Das Wildbret von Hirschen ist seit Jahrhunderten eine geschätzte Spezialität nicht nur der europäischen Küche. Einst die ausschließliche Speise von Königen und Adeligen, ist Hirschfleisch zur populären Köstlichkeit besonders in der Herbst- und Winterküche avanciert. Das dunkelrote Fleisch mit intensivem Aroma ist reich an Proteinen, Vitaminen und Eisen und zudem fettarm und gesund. Wie Fisch weist Hirschfleisch ungesättigte Fettsäuren auf, die vorbeugend gegen Herzinfarkt und Gefäßerkrankungen wirken. Wir bieten eine Bandbreite von hochwertigen Hirschprodukten aus Neuseeland an, von Hirschfilet über Hirschkeule bis zum Hirsch Verarbeitungsfleisch.